Des campagnes de mesures de Co2 dans l’air ont été mises en place dès février 2021 dans les plus grosses cantines de Strasbourg.
88 salles de restauration ont ainsi été instrumentées en capteurs de Co2. Au passage à l’orange ou au rouge, les fenêtres et/ou les portes sont ouvertes pour améliorer la ventilation. Ces prêts de capteurs vont se poursuivre et un suivi des enregistrements va être engagé dans les structures présentant des alertes.
En ce qui concerne les purificateurs d’air, une étude de l’ANSES (voir ici) conclut à l’absence de preuve d’efficacité de ces dispositifs. Il n’y a pas d’expérimentation en cours ou prévue sur ces équipements au niveau de Strasbourg.